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里约广东同乡会举办美食活动侧记
 
发布时间 2017-10-10
              美食里约芳香  飘扬广东风情

            里约广东同乡会举办美食活动侧记

      九日二十九曰,在巴西里约艺术城,锣鼓喧天,彩旗飞扬,人群涌动。临时搭建的一间间小店挂着中国式的锦旗、灯笼、气球……在舞台右侧,更加热闹非凡,人声鼎沸,一阵阵人流不时汇聚过来,一阵高过一阵,仅几个店面围得水泄不通。店里摆放着几个蒸炉,放在蒸炉上的三层蒸笼冒着热气,散发着芳香,柜台放着各色各样的粤式点心:煎饺、干蒸烧卖、水晶虾饺、小笼包,其中有叉烧饱、莱肉饱,其香味洋溢整个会场。在煎饺的小店面前,排着长龙的队伍,井然有序,等待即买即煎的点心。一位中年妇女,等了半小时,买了几个煎饺,品尝后,又带着几位家人一连买了30个,她高兴说:"太棒了,表面酥黄,口感焦脆喷香,我从未吃过这么好的东西。”一位名叫加努的男子,买了一笼子了小晶虾饺,津津有味地说:"咬了一口,兹留醇香,虾味浓郁鲜美,魅力让人无法抵挡啊!”有位青年女子,略知粤式馒头,但她啧啧称赞,馒头夹着叉烧、莱肉,其味道口感完全不一样,太有口福了。”

       此时,观看的、摄影的、询问的、叫买的凝聚一股热流,与工作人员的默契融合,好像法国新古典主义的油画,古香古色、醇厚雄浑,淀放辉煌的光彩。那叫买声、掌声、赞叹声、夹着舞台的歌声汇集成一首尤如贝多芬交响乐。震撼整个会场。

      原来,由里约总领事馆主办、各大社团、中资企业承办,巴西里约市政府大力支持,与参与"巴西里约首届中国日"正在这里盛大开幕,里约广东同乡会接受领事馆分配任务,举办美食活动——粤式点心大亮相。

       粤式点心,称广式点心,是以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成,品种有1000多种,为全国点心种类之冠。随着华人到达世界各地发展经商,饮茶吃点心之风"席卷”全球。据美国媒体报道,前美国总统奥巴马每当赴旧金山活动,亲自往唐人街买粤式点心,其中一次还买了160多元美金,整整一大袋,可见粤式点心在美国心中占据重要地位,在异国他乡更多"红火”更多受欢迎。

        美食活动取得良好的效果得到当地华人华侨和巴西人的好评,离不开里约总领事馆的大力支持,和各侨社的鼎力协助,特别李扬总领事的幕后指挥,离不开里约广东同乡会全体理监事的努力合作,更不开粤籍侨胞大力帮助。该会当接到领事馆的任务后,召开了几次专题会议。陈锡钦会长高度重视,他表示首要认识美食文化的重要性。他说:"我们要为中国美食申遗助力,在国际舞台展示中国美食,让巴西人通过美食了解中国悠久的人文历史和灿烂的历史文化,体现国家文化软实力和竞争力。"他们组织有序,专人专做,分工合作,从硬件、服务质量、制作效果,定出措施,并利用同乡会群网发动宣传,召集自愿者,结果许多侨胞自愿参加,其中有:陈迪泉、马彩嫦、何务云、黄素彤、陈婉嫣、雷月娟、方雪娟都是这次活动骨干力量。

       该会副会长陈仕俊夫妇,生意让人管,重点在做美食活动工作,其夫人马彩嫦每天制作热气腾腾的午餐免费供应给本会工作人员,并投入活动中去。陈仕俊与副会长聂国基一道,听从陈会长指挥,忙里忙外,竭尽全力完成任务。在这活动之前,该会副监事长王国護主要点心师傅,一个月前,就开始选材备料,制作小笼包馅。他夫人成了得力助手,每天关店,放弃了休息,又开始新的工作,做出了为期两天的小笼包来。本会副监事长郑永富,年过六旬,但老当益壮。因制作点心场地设在陈会长家,距离活动地点有一百公里,有时点心快售光时,主动请求,驾車往回取货,保证供应出了不少力。在煎饺工作上,巴西人最喜欢的点心,为期两天,购买的人络绎不绝,可想而知,煎饺工作量是超负荷。但该会副监事长周耀堂与几位工作人员,不以为然,做累了,心不累,每时每刻做着相同的动作:煎、翻、加油、喷水,一天到晚成了他主打戏,表演非常出彩。

      在其它工作岗位上该会领导:朱俊尧、陈振鹏、陈建权、陈裕荣、周奕均、谢琦、甄达森、朱灼明、梁欢等凭己之长发挥极致,出色完成任务。
正是:粤式点心里约香,
         
      广东风情异国扬。


                                                 里约广东同乡会供稿      
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