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16名中国人大代表呼吁加快中餐申遗
发布时间 2017-03-10

人民日报:16名中国人大代表呼吁加快中餐申遗

    中餐在世界范围内都颇受欢迎和认可。据不完全统计,海外中餐馆数量已达40万家。但是和韩国泡菜、日本和食不同,作为韩日料理的鼻祖,中餐一直没有被列入世界非物质文化遗产名录。这让中国人很着急。

全国人大代表许菊云等16名代表认为,应该尽快改变这种情况。在正在召开的中国两会上,他们向十二届全国人大五次会议提交了《关于将中餐申遗提上国家战略日程的建议》。他们在《建议》中表示,中餐申遗是弘扬中国饮食文化的需要,也是增强国家软实力建设的需要,还是加强餐饮业非遗保护的需要,更是加快中餐“走出去”的需要。

他们建议,应将中餐申遗尽早提上国家战略日程,列入政府有关部门优先考虑的重点项目,成为落实“一带一路”战略的“国家文化名片”。

中餐申遗一直是不少业内人士关注的热点之一,中国政府层面也一直在提倡和支持中国餐饮文化的国际交流。于2011年6月施行的《中华人民共和国非物质文化遗产法》中,就不乏饮食烹饪类项目。

但是由于各地中餐各具特色,种类庞杂,如何整体申遗一直是一个难题。因此,虽然每年两会都会有代表提出建议,但一直未能正式实施。

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(一位正在参加厨艺比赛的中国厨师 人民网)

(来源:人民日报中央厨房 人民日报记者 万宇

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